Jaki grill elektryczny wybrać? Ranking najlepszych modeli

Najlepszy grill elektryczny to niekoniecznie model o najwyższej mocy. Liczy się dopasowanie urządzenia do liczby domowników, rodzaju potraw, dostępnego miejsca i tego, ile czasu chcesz poświęcać na czyszczenie. Do kanapek i szybkich kolacji sprawdzi się kompaktowa konstrukcja zamykana, a do rodzinnego gotowania lepsza będzie większa powierzchnia otwierana na 180 stopni.

Moc grilla a powierzchnia grzewcza

Moc wpływa przede wszystkim na szybkość nagrzewania i zdolność utrzymania temperatury po położeniu zimnych produktów. Nie należy jednak traktować jej jako samodzielnego wyznacznika jakości. Mały grill z niewielką płytą nie potrzebuje takiej samej mocy jak duże urządzenie przeznaczone do przygotowywania kilku porcji jednocześnie.

W przypadku kompaktowych modeli stołowych często wystarcza około 600 W. Większe urządzenia domowe mogą potrzebować od 1000 do 2500 W, zależnie od wielkości płyt i konstrukcji. W gastronomii spotyka się sprzęt o mocy co najmniej 2000 W, a przy intensywnej pracy także 3000 W lub więcej. Są to jednak wartości orientacyjne, dlatego zawsze trzeba zestawić moc z powierzchnią roboczą podaną w specyfikacji.

Zbyt mała moc przy dużej płycie powoduje długie nagrzewanie i spadki temperatury po ułożeniu mięsa. Zamiast szybko się zrumienić, produkty mogą oddawać sok i tłuszcz, a następnie dusić się we własnej wilgoci. Z kolei bardzo mocny grill nie daje automatycznie lepszych efektów, jeśli ma małą płytę, słabą regulację temperatury albo niewygodną konstrukcję.

Przydatna jest płynna regulacja temperatury, szczególnie gdy przygotowujesz różne produkty. Kilka zaprogramowanych poziomów ułatwia obsługę, ale ogranicza wpływ na przebieg grillowania. Warto też sprawdzić, czy urządzenie ma czytelny wskaźnik nagrzania.

Konstrukcja i płyta – co wybrać?

Grille zamykane, często określane jako panini, dociskają produkt z dwóch stron. Zajmują mało miejsca i szybko przygotowują tosty, kanapki, burgery oraz cienkie kawałki mięsa. Modele otwierane na 180 stopni dają większą powierzchnię pracy i pozwalają grillować bez dociskania, co lepiej sprawdza się przy rodzinnych porcjach.

Grill stojący może być wygodniejszy w dużej kuchni, na tarasie lub w miejscu, w którym urządzenie nie będzie za każdym razem chowane. Do małego blatu lepszy będzie model stołowy. Niezależnie od konstrukcji przydatna jest tacka ociekowa, która zbiera tłuszcz i ogranicza zabrudzenia wokół płyty.

Rodzaj powierzchni roboczej wpływa zarówno na efekt grillowania, jak i późniejsze mycie:

Płyta gładka lepiej nadaje się do produktów delikatnych i takich, które mogą łatwo wpadać w szczeliny. Ryflowana skuteczniej odprowadza tłuszcz z mięsa i tworzy charakterystyczne paski, ale wymaga dokładniejszego czyszczenia. Jeśli przygotowujesz różne potrawy, konstrukcja mieszana zapewnia większą elastyczność.

Powłoka płyty a pielęgnacja

Materiał płyty decyduje o tym, jak urządzenie reaguje na temperaturę, przypalanie i sposób mycia. Sama informacja o powłoce nie wystarczy, ponieważ równie ważne są wyjmowane elementy, instrukcja producenta i możliwość mycia w zmywarce.

Najważniejsze różnice między popularnymi materiałami wyglądają następująco:

• Teflon zapewnia nieprzywierającą powierzchnię i zwykle łatwe usuwanie resztek. Nie używaj na nim metalowych widelców, noży ani łopatek, ponieważ mogą zarysować powłokę. Sięgaj po akcesoria silikonowe, drewniane lub wykonane z tworzywa.
• Powłoka ceramiczna dobrze znosi wysoką temperaturę i jest łatwa do przetarcia. Może być jednak bardziej podatna na uszkodzenia mechaniczne, dlatego także wymaga delikatnych narzędzi i ostrożnego mycia.
• Żeliwo długo magazynuje ciepło i dobrze sprawdza się przy stekach oraz burgerach. Jest cięższe, wolniej się nagrzewa i wymaga regularnego olejowania, które ogranicza ryzyko rdzewienia.
• Stal nierdzewna jest trwała i łatwa do utrzymania w czystości, ale nie zawsze ma właściwości nieprzywierające. Przy takiej płycie ważne stają się temperatura, ilość tłuszczu i sposób odrywania potraw.

Po każdym użyciu usuń resztki miękką łopatką i wytrzyj płytę po ostygnięciu. Jeśli elementy można wyjąć, ich mycie jest znacznie wygodniejsze. Nie zanurzaj części elektrycznej w wodzie i stosuj się do instrukcji dotyczącej zmywarki. Przy żeliwie nie zostawiaj wilgoci na powierzchni, a po umyciu nałóż cienką warstwę oleju, jeśli zaleca to producent.

Jaki grill sprawdzi się w konkretnym przypadku?

Student lub singiel

Najpraktyczniejszy będzie mały grill zamykany typu panini. Zajmuje niewiele miejsca, szybko się nagrzewa i pozwala przygotować kanapkę, warzywa albo pojedynczą porcję mięsa bez uruchamiania dużego urządzenia. W tym scenariuszu ważniejsze od wysokiej mocy są kompaktowe wymiary, wyjmowane płyty i tacka na tłuszcz.

Rodzina

Przy kilku osobach lepiej wybrać większy model otwierany na 180 stopni. Zwiększona powierzchnia ogranicza liczbę tur grillowania, a adekwatnie dobrana moc pomaga utrzymać temperaturę po ułożeniu większej ilości jedzenia. Płyta mieszana będzie dobrym rozwiązaniem, jeśli jednocześnie przygotowujesz mięso, pieczywo i warzywa.

Miłośnik steków

W tym przypadku warto szukać solidnej płyty żeliwnej, wysokiej mocy i precyzyjnej regulacji temperatury. Żeliwo dobrze utrzymuje ciepło, ale wymaga olejowania i starannego osuszania. Ryflowana powierzchnia pozwoli uzyskać ślady grillowania, natomiast gładka ułatwi równomierne smażenie i czyszczenie.

Co sprawdzić przed zakupem?

Przed wyborem konkretnego modelu sprawdź kilka elementów, które bezpośrednio wpływają na codzienną wygodę:

• Czy płyty można wyjąć bez użycia narzędzi?
• Czy w zestawie znajduje się tacka na tłuszcz i czy można ją łatwo opróżnić?
• Czy zakres regulacji temperatury odpowiada potrawom, które zamierzasz przygotowywać?
• Czy moc jest dopasowana do wielkości powierzchni grzewczej?
• Czy uchwyty i obudowa pozostają bezpieczne w dotyku podczas pracy?
• Czy producent dopuszcza mycie płyt w zmywarce?

Jeśli grill ma służyć głównie do kanapek, wybierz kompaktową konstrukcję zamykaną i gładką płytę. Do rodzinnego gotowania lepsza będzie większa powierzchnia otwierana na 180 stopni. Przy częstym przygotowywaniu steków liczą się stabilna temperatura, żeliwo i wysoka moc. Taki dobór będzie trafniejszy niż kierowanie się samą marką, liczbą funkcji lub najwyższą wartością podaną na tabliczce znamionowej.